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Japanrokunabeの記事一覧
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7.302015
緑草音の飄飄乎（ひょうひょうこ）
金澤の宿 緑草音金沢にある旅館 緑草音は6月3日（金）に発売された『ミシュランガイド 富山・石川(金沢) 2016年特別版』の宿泊施設部門で金澤の宿「和食十二暦 緑草音」が "最上級の快適 赤"として紹介されました。その中に飄飄乎（ひょうひょうこ）といった食事所があります。
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7.292015
おすすめのご飯鍋で炊いたご飯が美味しかった
鍋を利用したご飯の炊き方は知っていましたが、楽だからと言う事でいつも炊飯器を利用していました。 そんな時、知り合いの農家の方からずっと分けてもらっていたお米が一気にまずくなってしまった事がありました。
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7.262015
おいしいご飯を炊きたい人には、ご飯鍋がおすすめ
仕事や育児で忙しい人は、ほとんどの人が電気炊飯器を使用してご飯を炊いています。日本の電気炊飯器は機能性や実用性に優れており、保温ができるため高い人気がありますが、土鍋で炊いたご飯を食べた経験のある人はおいしさに感動しています。
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7.82015
土鍋ですっぽん鍋を作る際の心得について
土鍋料理は日本で古くから親しまれている料理の一種で、調理器具の一種である土鍋で食材を長時間煮込むのが一般的です。 加熱によってお湯の中に沁み出た栄養や風味を無駄無く摂取出来る利点があることから、鍋料理は様々な種類が各地で普及しています。
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7.22015
おすすめのご飯鍋で毎日美味しい御飯
以前は炊飯器でも美味しい御飯を食べていましたが、旅行先で頂いた土鍋で炊いたご飯の味にすごく感動して、我が家でも是非取り入れてみたいと思いました。ただ、土鍋で炊くときの火加減などが難しくてチャレンジができない状態でした。
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6.252015
ご飯鍋で美味しいご飯メニューのレパートリーを増やそう
ご飯鍋は日ごろ炊飯器で炊いているご飯が、より美味しくふっくらと炊けるお鍋です。六鍋なら白米はもちろん、玄米も炊くことができ、水加減や炊き方を工夫すればおかゆなども作れます。具材や調味料を加えた炊き込みご飯にも活用できるので、ご飯料理のレパートリーを増やすこともできます。
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6.212015
古くから食べられているすっぽん鍋に必要な土鍋とは
毎日の生活の中で、すっぽん鍋を食べる機会はあまりないという方がほとんどでしょう。 高級料亭や専門店に足を運ばないといけないことも理由の一つで、なじみがない方も多いはずです。 しかしながら、滋賀県にある栗津湖底遺跡からは縄文時代のスッポンの化石が出土しているそうです。
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6.192015
とても使いやすい土鍋といえば六鍋のごはん鍋
白米は、炊飯器で炊いているという方がほとんどかもしれません。 炊飯器は、最新の技術によりボタン一つで美味しく炊けるようになっていますが、本来のお米の美味しさを味わうことは難しいです。 お米の本物の美味しさをたっぷりと堪能したいのであれば、土鍋を使って炊いてみることをおすすめします。
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6.42015
口コミを信じて大正解、3合炊きでも美味しいご飯鍋の凄い実力
我が家は夫との2人家族で、どちらも小食なため、ご飯は少量ずつしか炊きません。 そのせいか、美味しいと評判のブランド米を使っても、あまり美味しいとは感じられず、電気炊飯ジャーならこんなものかなと思っていました。
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6.32015
土鍋でごはんを炊く時失敗するのは何故？
土鍋でごはんを炊くと炊飯器を使うよりもお米がふっくらとして美味しく炊き上がります。炊飯器を今まで使っていたけれども土鍋のごはんがとても美味しかったから、炊飯器の使用を止めたという人が出るほど美味しいのです。
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