お正月に限らす、食べたいしっとり黒豆。年末に作ることができました。
今年は沢山の方に出会うことができた一年でした。
来年も感謝を忘れす、新年を迎えたいです。

＜作り方＞
１．黒豆を洗い、土鍋に入れて水に浸して一晩おく。
２．砂糖を入れて、火にかける。
３．煮立つとアクがでるのですくい取り、弱火で1時間程度煮る。
４．柔らかくなれば、そのまま煮汁につけて味を含ませる。
＜材料＞
黒豆　180ｇ
砂糖　100〜130ｇ
水　　3カップ

＜ポイント＞
お好みの硬さになれば火を止めて、煮汁に浸して冷まします。シワを作らず、煮汁の黒さも染み込みますよ。
今回は、ストーブの火を利用して作りました。煮立つと脇に置い完成しました。