人気おすすめの土鍋ご飯

・美味しいご飯でヘルシー食生活

■ご飯の炊き方の見直しをする女性が急増

若い女性は流行に敏感ですが、そんな女性たちの間で今注目されているのが和食です。
世界中で和食に対するイメージがアップしている中、特に珍しくもないと感じる人もいるかもしれませんが、彼女たちが注目しているのはご飯なのです。
さらにいえば、ご飯を美味しく炊く方法にこだわっていることが、最も注目すべきポイントです。
中国からの旅行客が高価な炊飯器をいくつも買って帰るように、炊飯器にこだわっているのかというと、そうではありません。
彼女たちがこだわっているのは、土鍋でご飯を炊くことなのです。
炊飯器よりも美味しく炊けることを知った今、土鍋ご飯に徹底的にこだわりを持っています。

■情報が拡散して注目度アップ

ご飯を炊くための専用の鍋を使うと、炊飯器を使うよりも短時間で炊けることを知った女性が実践したところ、おこげができたふっくら、もっちりとした美味しいご飯が炊けたとします。
この情報を、ソーシャルネットワーキングサービスを通して発信すると、あっという間に広まっていってしまうのです。
情報だけでなく写真も一緒にアップしていると、炊きたての見るからに美味しそうなご飯に、これまた美味しそうな懐かしいおこげが写っていて、ご飯というものに対する注目度がますます高まっていきます。
さらに、鍋そのものも和風な雰囲気で、これがなんともオシャレとなるとどうなるかは明らかです。
女性たちの間で土鍋ご飯が広まっていくのに、それほど多くの時間はかからなかったといっていいでしょう。

■女性たちは時短と節約にも関心が高い

多くの女性たちにとって、今や時短は大きな関心事となっています。
スキンケアからメイク、さらには掃除に洗濯と、ありとあらゆることに対して、これまでよりも時間が短いことが理由となって選ばれるようになってきました。
女性も仕事をすることが当たり前になった今の時代、むしろ仕事だけの男性よりも家事をしないといけない分だけ忙しいということもあって、より効率良くということを常に考えています。
その結果、今よりもいいものであればどんどん乗り換えていく柔軟さもあるのが女性の特徴です。
ご飯鍋を使ってご飯を炊くのは、時短にもなります。
炊飯器だと1時間程度かかるところが、蒸らし時間も含めて30分程度で済みますので、30分を別のことに充てられるなら、やってみる価値ありと考えるわけです。
さらに、一人暮らしでもしっかりとご飯を食べて、食生活をよくしたいと考える女性の多くが、一人分のご飯だからこそ、より美味しく炊きたいという思いが強くなっているのも、注目要素の一つと思われます。
厳密に炊飯器の1時間と、ガスコンロに鍋をかける30分とで、どのくらいの光熱費の節約になるかまで把握している女性は少ないでしょうが、ご飯が炊けるまでの30分の間に用事を済ませられれば、それが結果的に節電につながる可能性は十分あります。
そのため、鍋でご飯を炊くことの時短はもちろんのこと、節約の要素もある上に、しっかりとした食事がとれるなど、メリットが多いというわけです。

■ご飯を炊くにはご飯専用の鍋

鍋でご飯を炊く場合、最初に強火で加熱します。
これによって鍋の中で熱の対流が生まれ、高温で爆発状態になった中でお米が動き回るからです。
一つ一つの米粒がそれぞれに動くことで熱がしっかりと芯まで通り、ふっくらと膨らみます。
さらに、強火で10分の後は弱火で10分炊くことで、じっくりと米に熱を通すことができ、一つ一つのお米が立った状態に炊き上がります。
このようなご飯は、口に入れたときにはふんわりとしていながらもっちりとした食感になっており、さらにはじっくりしっかり通った熱が甘みと旨味が引き出された抜群の美味しさです。
普通の土鍋ですと、最初の強火で熱するときに、ほぼ吹きこぼれが起こると考えられます。
吹きこぼれるとどうしても火を弱めることになりますし、本来必要だった分量の水でなくなってしまうため、美味しく炊き上がりません。
また、厚みが均一でないことから、ご飯を炊くには最適とはいいがたいのです。
その点、ご飯鍋として作られた鍋は、最初に強火で加熱することを想定して作られていますので、吹きこぼれることなく炊き続けられます。
吹きこぼれなければ、大慌てで火力を落とすこともなければ、必要な水の量を失ってしまうこともありませんから、安心してご飯を炊くことが可能です。
鍋そのものの厚みが均等に作られていることから熱伝導率の均一が特徴で、お米の粒が対流によって鍋の中のどこに移動しても、均等に同じだけの熱が加えられる仕組みになっています。
ご飯を炊くならご飯鍋が必要というのは、火の強さの影響と、そのときの鍋の中の様子を知ればよく理解できるでしょう。

■取り扱いするときの注意点

陶器でできている以上、落とすと割れてしまいますので、慎重に取り扱いをすることが大事です。
鍋全体は釉薬でコーティングされていることから、汚れが落ちやすいように作られていますが、使い終えた後はお湯を張り、束子（ヤシの繊維や自然素材で作られたタワシ、なければスポンジでもOK）で優しく洗い落とします。
ここで気を付けたいのが、外側部分はできるだけ濡らさないようにすることです。
特に底の部分を濡らさないようにすれば、長く使い続けられます。
そんなの無理よと思われるますが、濡れたままにしておくのが土鍋にとっての注意点です。完全に乾かさずに風通しの悪いところに片づけておくとカビが生えてしまいますので、この点も気を付けたいポイントです。
ただ、万が一カビが生えてしまっても、束子（なければ、目の粗いスポンジ）でこすり洗いをすれば落ちますので、その後はしっかりと乾燥させてから片づければまた使えます。
濡れたまま火にかけると割れることはありませんが、土鍋の寿命が短くなる原因になりますので、取り扱いには少々気を遣う必要があるものの、丁寧に扱えば長く愛用できます。長く使えば使うほど熱の通りがよくなって、早くご飯が炊き上がるというメリットを持っているため、大事に使いたいところです。

■お気に入りを見つけよう

女性たちに人気ということもあって、コロンとした丸いシルエットの鍋もあれば、ツバがあっていかにもおひつといった風情のものもあります。
色も様々で、白や黒ならモノトーンのキッチンに似合いそうですし、どんな色合いにもマッチしおすすめです。
飴色は和の雰囲気を醸し出してくれますので、テーブルに置いておくだけで素敵なインテリアにもなるところは、炊飯器には決して真似できない芸当です。
様々な工房・メーカーから発売されている中で特に人気があるのは、六鍋のご飯鍋です。
デザインやカラーが豊富で選ぶ楽しみがあるほか、炊き上がったご飯が残った場合はそのままおひつとして保存ができます。
さらに、電子レンジで温めることができますので、チンするだけで炊きたての美味しさが簡単によみがえります。
炊飯器の保温は意外と電気代がかかるので、電子レンジでチンをするだけで炊きたての美味しさがよみがえるのは、節約にもなって嬉しいところです。
六鍋のご飯鍋は、数ある鍋の中でも特に熱伝導率の良さが優れていることからも、早くご飯が炊けるのが人気の理由です。
使い続けるうちにどんどん馴染んでくるので効率もUPしますので、時短にもなれば省エネにもつながります。
沸騰してからしばらく強火の状態（強火10分のところを11分位、少し長めにする）を保ったのち弱火にすると、おこげを作ることができますので、ご飯のおこげの美味しさを楽しむのに適した、長く愛用できるご飯用の土鍋としておすすめです。

・土鍋でご飯を炊く人が増えている理由が知りたい

■炊飯器を使わない炊き方に注目されている昨今

ご飯を炊くためには炊飯器が必要という考えが、昨今、変わってきています。
それは、土鍋を使ってご飯を炊いた方が美味しいという声が、数多く聞かれるようになったからです。
さらにインターネットで閲覧できるレシピサイトにも、鍋でご飯を炊く方法といったレシピが多数アップされており、そんなに味が変わるのものなのだろうかと興味を持つ人が多いということを物語っています。
現代人のほとんどが、ご飯といえば炊飯器で炊いたご飯の味しか知らないといっても過言ではありませんし、鍋で炊いたご飯を食べていた高齢の方もすっかり炊飯器ご飯に慣れ、どんな味だったか思い出せないということがほとんどでしょう。
さらに、炊飯器の性能自体が非常に進化していて、圧力をかけて炊いたり、黒い窯を使ってふっくらと蒸し上げるように炊けたりといった具合に、高機能のものが増えてきています。
10万円近くする炊飯器が飛ぶように売れているということは、ご飯に関心を持つ人が増えているという意味になります。
お米離れが叫ばれていた時期があったことを思うと、非常に喜ばしい状況です。
とはいえ、子供たちや若い年齢層の人たちはパンやパスタといった小麦製品を主食に選ぶ傾向があり、ご飯を全く食べないという人も存在します。

■美味しいご飯を食べよう

ご飯を好きになる方法は、いたって簡単です、なので凄くおすすめです。
美味しいご飯の味を知ればいいだけだからです。
ご飯がこんなにも美味しいものだったのかとわかれば、自然とご飯食になります。
その美味しいご飯を炊くのに注目されているのが、先に述べた土鍋を使って炊くという方法です。
スマートフォンやタブレットでレシピを簡単に見ることができ、そのレシピを見ながら料理ができるので、初めてでも鍋でご飯を炊くことができます。
ただ、鍋選びだけは慎重にすることが大事です。
ご飯を炊くのが目的ですので、ご飯専用鍋を探して購入すると、美味しいご飯を簡単に炊くことができます。
例えば、子供には菓子パンやお菓子、ファストフードではなくご飯と野菜をしっかり食べて欲しいと思っているお母さんにとって、子供にしっかりご飯を食べさせる一番の方法は、美味しいご飯を炊くことです。ご飯は甘くてもっちりとしていて美味しいということを教えてあげられれば、ご飯を食べるのが当たり前と考える子供になってくれるでしょう。是非おすすめ致します。
おかず作りにも頭を悩まされるお母さんが食事メニューで一つでも解決できれば、嬉しいことです。

■難しそうに思えて実は簡単

土鍋を使ってご飯を炊くとなると、水加減は、火加減は、どのくらいの時間炊いていればいいのかなど、疑問が湧いてきます。
レシピを見ながらでも、わからないことが出てくると思います。
そのため、ご飯を炊くことを目的に作られた専用のご飯鍋を使うのがおすすめです。
レシピが簡単に手に入るとはいうものの、鍋によって取り扱い手順はそれぞれ変わりますので、鍋の使い方をよく読んで炊くのが失敗しないコツといえます。
一流の料理屋や老舗の旅館などでは、板前が土鍋を使ってご飯を炊いていることがよくあります。
炊飯器の方が便利でしょうし、グレードの高いものを買えるだけの設備投資費用も持っていると思われることから、炊飯器を使えばいいのにと思ってしまいますが、あえて鍋で炊くのには理由があります。
その理由はいたってシンプルで、一言でいえば炊飯器より美味しいご飯ができ上がることに尽きます。
そう聞くと、一流の料理屋や旅館には職人がいるから美味しいご飯が炊けるのではないかと思うでしょう。
けれど、ご飯鍋を使えば誰でも拍子抜けするほど簡単に美味しいご飯を炊くことができます。
鍋で炊くには必須の知識と思われてきた火加減や時間の管理も、いたって簡単です。
強火で10分炊いたら弱火で10分炊き、火を止めて10分蒸らすだけででき上がりです。
普通の鍋だと熱の伝わり具合にムラができてしまうので、なかなか美味しく炊き上がらず、難しいという固定観念が生まれてしまいがちですが、これがご飯鍋となると話は違います。
鍋の厚みが均一になっており、均等に熱が伝わるように作られていますので、ただ火加減を強火と弱火、それぞれ10分ずつにして炊き、あとは10分蒸らすだけで本当に美味しいご飯が炊き上がる仕組みです。
最初に強火にすることで鍋の中が沸騰して爆発状態になることから、お米の一粒ひと粒にしっかり熱が通ることになるからです。
爆発状態というと、なにそれ！？とお思いになりますが大切なところなので、ここで蓋は開けないで下さいね。鍋の中のお米が爆発状態になり、そのおかげで一粒ひと粒に熱が伝わり、結果としてお米がふっくらとなって立ち上がるといわれる状態になるところなのです。
熱の伝わり方にムラがあると、ふっくらする米粒もあればそうならなかった米粒もできて、なんだかバランスの悪い味わいになってしまいますが、そうならないのが一番の特徴といえるでしょう。

■炊飯器にはない魅力

料理によって鍋を使い分けるのと同じで、ご飯を炊くならご飯を炊くための鍋選びが大事ということがわかってきたら、いよいよ鍋選びに取りかかります。
昨今、土鍋ご飯の美味しさを知った女性がSNSなどを通して情報を発信することから、鍋で炊く女性が増えていることは明らかです。
炊飯器だと炊き上げるのに45分から1時間程度かかりますが、ご飯を炊く専用の鍋を使うと火にかけておくのは20分、蒸らすのに10分置いておくだけでいいので、時短にも光熱費の節約にもなるとして、注目が集まっています。
炊飯器では決して作れないおこげができたことに感激して、さらにご飯が美味しく感じられたという声も、鍋だからこそ味わえる美味しさの要素です。
さらに、釉薬を塗ったシンプルかつ美しい色合いや、炊き上がった後、そのままにしておける利便性にも注目されています。
それというのも、炊飯器と違って熱によって発生した水滴は、鍋が吸収し、乾燥を防ぎながらもべたついたご飯にならないようにしてくれるからです。
炊き上がったらそのまま食卓へ持っていけるというのも、炊飯器にはできない芸当で、炊き込みご飯を作ったときなどは食卓の真ん中に据えることで豪華な食事になります。

■おすすめは六鍋

美味しいご飯が炊けるというブームもあって、たくさんのメーカーがご飯を炊くための専用の鍋を販売し始めていますが、人気でおすすめは六鍋のご飯鍋です。
熱伝導率が非常に高く、一気に強火で10分炊いても吹きこぼれない形状に仕上げてあるのです。
この熱伝導率の均一さが六鍋の一番の特徴で、これによってより早く炊けるようになっています。
また、熱伝導率の良さは鍋の中を一気に爆発状態にできますので、お米が鍋の中でよく動き、その結果、芯が残らず、ふっくらと甘みのあるご飯が炊けるというわけです。
釉薬の種類から色合いの異なる鍋を選ぶ楽しみがありますし、形の違いから選ぶこともできます。
1合から5合まで5つのサイズが揃っていますので、一人暮らしの少量も、家族全員分のご飯を一度で炊き上げることも可能な商品ラインナップは、これから鍋でご飯を炊いてみたいと考えている人にとって楽しい品定めの時間になるでしょう。
洗練された六鍋のモダンなたたずまいは、食卓に置いてあるだけで特別感を醸し出してくれ、使い出したら手放せないものになること請け合いです。おすすめの逸品です。