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ご飯鍋で、豆ご飯。

春風が吹くと、豆ご飯の季節ですね。
サヤ付きのうすいえんどうを買って、このサヤを使って炊いてみませんか。
そうすれば、豆の香りと風味がご飯に移った、豆の緑色がきれいな豆ご飯がいただけます。 

<作り方>調理時間10分程度 (浸水時間、炊く時間は含みません)
1.お米を洗って、水切りをする(30分程度)
2.ご飯用土鍋にお米、水、豆のサヤ、昆布をいれる。
3.炊く。強火10分→弱火10分→蒸らし10分。
4.ご飯を炊いている間に豆をゆがく。
5.炊き上がったご飯に、④の豆を入れて完成。

<材料>
・お米 2合
・えんどう豆(さや付き) 2合用
・水 430ml
・昆布 1枚(4✖︎10㎝くらい)

<ポイント>
・豆は塩茹でします。塩味は、ここでしっかりと味付けします。
・サヤを入れて炊くので、3合サイズのご飯鍋を使って下さいね。

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